歷經十個月的辛苦懷胎，母親在「卸貨」後理應獲得充分的休養以調理身心。在台灣習俗裡，產後休養期長達一個月，俗稱「坐月子」。
近年來，台灣新生兒出生率屢創新低，婦女平均生育數只剩一點多。換句話說，對於大部分的產婦而言，「坐月子」的經驗此一生僅有的一次，自然希望慎重其事；週遭的育齡婦女同樣也生養少，經驗值低迷，戰力掛零…
於是乎，長輩交代與網路流傳的各式坐月子要訣蔚為主流。然而眾說紛紜，傳說成份遠大於實證，還混雜著有心人特意炒作的商業手段…，因為「寧可信其有，不可信其無」的慎重與擔心，有時竟構築成忌諱叢雜的「月子牢籠」~
傳說裡的翹楚，首推「米酒水」。
「米酒水」的傳言是這樣說的：水的「分子團」大，會滲透入子宮、內臟及肌肉層，造成免子宮、內臟下垂、變胖、小腹無法恢復平坦；所以，產婦不宜喝水，而應飲用將米酒煮沸至僅剩三分之一份量，幾無酒精的「米酒水」。理由則為，米酒水的「分子團」小，不會沉積在體內。
翻閱古籍與諮詢中醫，皆無此說法。目前提出此說僅有某留日醫學博士，但無實驗數據可供佐證。亦即，屬於個人提出的「假說」，尚未經科學驗證。然而，基於現代女性對於身材的重視，這「米酒水」可就商機無限了。坐月子中心、月子餐外送公司…，無不以此坐為號召，甚至連公賣局都賣起「米酒水」。
首先，「水」在液體狀態時，是以兩個氫原子加一個氧原子形成的「分子」存在。也就是不論水的來源與內含物質，水分子都是一樣的大小。
那麼，有否所謂的「水分子團」?
「水分子團」至今還在理論階段，沒有任何儀器可以直接觀測到。以數學或化學的理論來推測，水具有結合的性質，可能形成短暫、易變的聚合單元。各個水分子間的氫原子與其他水分子間的氫原子的鍵結短暫(大約10-12秒)且持續改變，這樣的水分子團根本只是個「概念」，並非真實、持續存在的水聚合物。
想想如果有一群人，每個人彼此間持續地快速結盟又斷交，這樣裡面會有任何「小團體」的存在嗎?說穿了，也就是一群各自為政的「個體」罷了。
所以，水就是水，並無可以分大小的「水分子團」可言。既然如此，就不用糾結於要不要喝米酒水。至於為何有人要您相信米酒水的水分子團比較小，對產婦有多好之類的…，我只能說，請看清楚這背後的商業利益 (恕我不擋人財路了)。
堅持坐月子僅能飲用米酒水，不但沒有必要性，還可能有傷害性。
酒精是一種神經抑制劑，會使神經鈍化的，一般建議適度酒量為每日酒精攝取量在 12~15 公克(以下)。
台灣目前常用的紅標料理米酒的酒精濃度為19.5%。實驗顯示，加酒料理即使長時間燉煮，原先加入的酒精也會殘留5%，短暫烹飪的菜餚則會殘留10~50不等(註一)…，烹煮是無法將酒精含量趨零的。
即使是公賣局的米酒水所含的酒精量也有1%，以人體每天喝水2000毫升來算，產婦光喝米酒水，每天喝進 20 公克的酒精，遠超過酒精適度攝取量!這對產婦的身心健康絕對是負面影響。
新手媽媽每天因麻油雞酒或是米酒水成天微醺，對寶寶是福是禍?
臺北醫學大學萬芳醫院所做的研究顯示，攝取麻油雞酒湯後會阻礙母乳分泌 (註二)。由於酒精很快吸收進入血液及母乳中(30-60 分鐘後)，至於代謝清除母乳中酒精則約需 2 小時(喝下一杯 150cc 酒精含量為 11%的酒時)，產婦食用雞酒後都建議暫停哺乳兩小時，米酒水還真的能當飲水的替代品嗎?!
我自己生了兩胎，在台灣算是「多產婦」(平均只生1.1個，生到兩個算多產了)，應該有資格「經驗談」。我坐月子期間不能免俗吃了適量的麻油雞，因為量不多，沒有增胖到。米酒水，沒喝過。口渴就喝白開水，並沒有變胖、子宮下垂、小腹難消…等等問題。
有人或許認為，米酒水好處可能在於釀造過程的發酵物質，對於產婦還是有幫助。我個人認為因此而煮沸紅標米酒去做米酒水，那絕對是開倒車。
市面上的米酒售價多少? 日本清酒賣多少? 純米純釀造等級的清酒又是賣多少? 絕對是五六倍到十幾倍的價差。
從最近連續暴發的食安議題，在在提醒我們消費者，「一分錢，一分貨」。所以，市售廉價的米酒恐怕只能用少量的釀造加上大量的酒精「調合」而成，買回家又把酒精煮到揮發給產婦吃…這，到底在做甚麼?!
想要攝取些發酵物質，不如讓產婦喝些釀造的黑麥汁。至少，不含酒精，免煮、省瓦斯。
最後，相信還是有很多人會舉自己的經驗來證實「米酒水」確有其效。
我的個人見解，也有醫學研究顯示「安慰劑」可以使大約百分之四十的慢性疾病患者減輕症狀，安慰劑對相信「另類醫療」和「養生產業」的人們更為有效。
註一：食物與廚藝：麵食、醬料、甜點、飲料。哈洛德．馬基(Harold McGee)著；蔡承志譯。第四章246頁。
註二：麻油雞酒湯攝取對母乳餵哺之影響。黃雅菁、錢葉忠、許淳森、趙振瑞、劉珍芳，北市醫學雜誌，2005 ; 2 (2):167-175
於是乎，長輩交代與網路流傳的各式坐月子要訣蔚為主流。然而眾說紛紜，傳說成份遠大於實證，還混雜著有心人特意炒作的商業手段…，因為「寧可信其有，不可信其無」的慎重與擔心，有時竟構築成忌諱叢雜的「月子牢籠」~
傳說裡的翹楚，首推「米酒水」。
「米酒水」的傳言是這樣說的：水的「分子團」大，會滲透入子宮、內臟及肌肉層，造成免子宮、內臟下垂、變胖、小腹無法恢復平坦；所以，產婦不宜喝水，而應飲用將米酒煮沸至僅剩三分之一份量，幾無酒精的「米酒水」。理由則為，米酒水的「分子團」小，不會沉積在體內。
翻閱古籍與諮詢中醫，皆無此說法。目前提出此說僅有某留日醫學博士，但無實驗數據可供佐證。亦即，屬於個人提出的「假說」，尚未經科學驗證。然而，基於現代女性對於身材的重視，這「米酒水」可就商機無限了。坐月子中心、月子餐外送公司…，無不以此坐為號召，甚至連公賣局都賣起「米酒水」。
首先，「水」在液體狀態時，是以兩個氫原子加一個氧原子形成的「分子」存在。也就是不論水的來源與內含物質，水分子都是一樣的大小。
那麼，有否所謂的「水分子團」?
「水分子團」至今還在理論階段，沒有任何儀器可以直接觀測到。以數學或化學的理論來推測，水具有結合的性質，可能形成短暫、易變的聚合單元。各個水分子間的氫原子與其他水分子間的氫原子的鍵結短暫(大約10-12秒)且持續改變，這樣的水分子團根本只是個「概念」，並非真實、持續存在的水聚合物。
想想如果有一群人，每個人彼此間持續地快速結盟又斷交，這樣裡面會有任何「小團體」的存在嗎?說穿了，也就是一群各自為政的「個體」罷了。
所以，水就是水，並無可以分大小的「水分子團」可言。既然如此，就不用糾結於要不要喝米酒水。至於為何有人要您相信米酒水的水分子團比較小，對產婦有多好之類的…，我只能說，請看清楚這背後的商業利益 (恕我不擋人財路了)。
堅持坐月子僅能飲用米酒水，不但沒有必要性，還可能有傷害性。
酒精是一種神經抑制劑，會使神經鈍化的，一般建議適度酒量為每日酒精攝取量在 12~15 公克(以下)。
台灣目前常用的紅標料理米酒的酒精濃度為19.5%。實驗顯示，加酒料理即使長時間燉煮，原先加入的酒精也會殘留5%，短暫烹飪的菜餚則會殘留10~50不等(註一)…，烹煮是無法將酒精含量趨零的。
即使是公賣局的米酒水所含的酒精量也有1%，以人體每天喝水2000毫升來算，產婦光喝米酒水，每天喝進 20 公克的酒精，遠超過酒精適度攝取量!這對產婦的身心健康絕對是負面影響。
新手媽媽每天因麻油雞酒或是米酒水成天微醺，對寶寶是福是禍?
臺北醫學大學萬芳醫院所做的研究顯示，攝取麻油雞酒湯後會阻礙母乳分泌 (註二)。由於酒精很快吸收進入血液及母乳中(30-60 分鐘後)，至於代謝清除母乳中酒精則約需 2 小時(喝下一杯 150cc 酒精含量為 11%的酒時)，產婦食用雞酒後都建議暫停哺乳兩小時，米酒水還真的能當飲水的替代品嗎?!
我自己生了兩胎，在台灣算是「多產婦」(平均只生1.1個，生到兩個算多產了)，應該有資格「經驗談」。我坐月子期間不能免俗吃了適量的麻油雞，因為量不多，沒有增胖到。米酒水，沒喝過。口渴就喝白開水，並沒有變胖、子宮下垂、小腹難消…等等問題。
有人或許認為，米酒水好處可能在於釀造過程的發酵物質，對於產婦還是有幫助。我個人認為因此而煮沸紅標米酒去做米酒水，那絕對是開倒車。
市面上的米酒售價多少? 日本清酒賣多少? 純米純釀造等級的清酒又是賣多少? 絕對是五六倍到十幾倍的價差。
從最近連續暴發的食安議題，在在提醒我們消費者，「一分錢，一分貨」。所以，市售廉價的米酒恐怕只能用少量的釀造加上大量的酒精「調合」而成，買回家又把酒精煮到揮發給產婦吃…這，到底在做甚麼?!
想要攝取些發酵物質，不如讓產婦喝些釀造的黑麥汁。至少，不含酒精，免煮、省瓦斯。
最後，相信還是有很多人會舉自己的經驗來證實「米酒水」確有其效。
我的個人見解，也有醫學研究顯示「安慰劑」可以使大約百分之四十的慢性疾病患者減輕症狀，安慰劑對相信「另類醫療」和「養生產業」的人們更為有效。
註一：食物與廚藝：麵食、醬料、甜點、飲料。哈洛德．馬基(Harold McGee)著；蔡承志譯。第四章246頁。
註二：麻油雞酒湯攝取對母乳餵哺之影響。黃雅菁、錢葉忠、許淳森、趙振瑞、劉珍芳，北市醫學雜誌，2005 ; 2 (2):167-175
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